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今年螃蟹市场呈何走势?

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今年螃蟹市场呈何走势?

“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”,所谓无蟹不成秋,每年中秋节前后是螃蟹市场销售的黄金期,今年的螃蟹市场行情如何?记者就此采访了我省一些螃蟹养殖户。

“今年中秋节比往年都提前一二十天,有些产地的螃蟹还没有完全成熟,但是中秋节大家都抢着上市。 ”9月18日,合肥市望江西路一家销售螃蟹的专卖店张老板告诉记者。他说,中秋节前后销售的螃蟹目前主要来自江苏固城湖和我省五河县、当涂县等地。 “现在的螃蟹还没有完全成熟,膏黄还比较少,口感要稍差点,要到国庆节前后才是肉满黄肥的时候。”张老板说,中秋节前的螃蟹价格要比现在每斤高十元左右,和往年相比基本持平。

当天,记者在合肥市黄山路上一家阳澄湖大闸蟹专卖店里看到,偌大店铺内的玻璃供氧缸中一只螃蟹都没有,但店内外推销蟹券、礼卡的广告随处可见。店老板告诉记者,今年中秋节偏早,阳澄湖大闸蟹还没有上市,目前已经接到一些零星的订单,主要是一些熟客的预订。合肥市周谷堆批发市场信息部负责人王之源告诉记者,目前市场每天销售螃蟹30吨左右,主要来自江苏,二两五左右的母蟹每斤价格60至65元,二两五左右的公蟹每斤价格40至45元,和去年相比略有上涨。

五河县沱湖螃蟹养殖户杨信坤今年承包4000亩水面,他感觉今年的螃蟹价格要比去年高。 “环保因素影响,很多地方禁止湖泊养殖螃蟹,所以产量下降。”杨信坤说,还有就是江苏洪泽湖、高邮湖今年夏季干旱,水面下降,导致螃蟹大量死亡,产量大幅度减少,必然导致价格上扬。“中秋节重量二两五左右的母蟹每斤价格是75元,三两以上的母蟹每斤价格是90-100元,都比去年要上涨15%左右。 ”杨信坤说,公蟹的价格也要比去年有所提高,中秋节前的时候,二两五左右的公蟹每斤价格是60元,三两以上的公蟹每斤价格70元左右,都比去年高10%左右。

望江县武昌湖螃蟹养殖户吴和平告诉记者,他们养殖的螃蟹已逐步捕捞上市。“我们这里今年夏季降水量较往年偏少,但是由于采取措施及时,虽然减产,但是减产量不到10%。 ”吴和平说,由于当地养殖湖水比较清澈,螃蟹口感较好,这几年的价格一直不错。中秋节前二两五的母蟹每斤价格要90元,三两五的母蟹每斤110元,都要比去年增加10元左右。

当涂县塘南镇螃蟹养殖户王邦神说,他们当地是采用池塘养殖,今年当地没有发生高温干旱,因此亩产量300斤左右,算是正常年景。“今年螃蟹的价格不错,二两五的母蟹每斤60元,三两以上的母蟹每斤90元,要比去年增加10至15元。 ”王邦神说,池塘养殖螃蟹的产量要比湖泊养殖产量高,每亩池塘养殖产量能达到300斤,亩效益达到近5000元。

据养殖户反映,中秋节过后,螃蟹的价格明显回落。杨信坤告诉记者,目前同样规格的螃蟹每斤价格都要比中秋节前下跌10-15元,而且销量也不如中秋节前的三分之一。 “螃蟹因为价格较高,消费者一般只有节假日才购买品尝。”王邦神说,目前还有一次国庆节消费螃蟹的旺季,他预估螃蟹价格会在国庆节前七天左右迎来一次上涨。

省农科院水产所所长江河说,今年夏季江苏出现持续多日高温天气,大多数湖泊蟹塘都出现缺氧,大量螃蟹死亡,即使是后期补救措施做得好的也是损耗不小,导致今年江苏螃蟹产量大幅缩减。 “尤其是江苏洪泽湖螃蟹大量减产,市场供应量减少,价格当然会有明显上涨。 ”江河告诉记者,国庆节左右,螃蟹的价格还会有所上涨,但是幅度不会很大,因为各地螃蟹的上市期也会集中在十月初,上市量的增加也会抑制螃蟹价格的上涨。

(文章来源:安徽日报)

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