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对虾养殖技术

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1、虾塘的大小

一般高产的对虾养殖池塘的面积宜在20-40亩左右,最大不宜超过50亩,池内安装增氧机,按1000-1330㎡/千瓦设置,离岸4-5米。增氧机可以是叶轮式,也可以是水车式。增氧机的主要作用是增氧、搅拌和使塘水形成一定的水流。池塘过大的话,在投喂、防病等管理上难以到位,太小的池塘又面临着水质容易恶化的缺点,因此适宜的面积便于管理,精养程度高。这样能稳定水质,便于发挥和提高管理人员的工作效率。

2、虾塘的形状

虾塘的形状通常是长方形或长条形为好。一般长方形虾塘的长、宽之比为5:3或3:2,池塘坡比为1:(2.5-3.0)。以东西长、南北短为好,适当比例的长条形虾塘有利于提高换水效率。太长也不适宜,会导致进排水两端水质状况的明显差异。长形虾塘有利于延长日照时间,有利于饵料生物繁殖。从风力增氧效果考虑,小型虾塘的纵向宜平行于盛行季风风向,大型虾塘考虑到风浪对堤坝的侵蚀,则需垂直于季风方向。风吹入塘内,形成波浪,可增加水中氧气。

3、虾塘的深度

从沟底到水面的深度以1.5-2米为宜,一般沟深约60厘米。池堤顶宽2-3.5米,堤顶高出设计水位0.8米。虾塘稍深一些可增大水体容积,降低光线强度,也可保持水体环境的相对稳定。但不要太深,否则底部水体交换较差,池水不易排空。

4、塘底

虾塘的塘底为泥砂土质,淤泥厚10厘米以下,保水性能好,如果塘底淤泥过多,要先干塘清除过多淤泥。底部应该平坦并略向排水一侧倾斜,便于清塘和收虾时排干池水,池底最低处设置2米ⅹ2米ⅹ1米的集虾坑,以便于清塘捕捞。池底离塘边1米处沿池塘四周种植水草,营造良好的养虾生态环境。虾池四周用塑料薄膜圈维池堤,高度为1米,防虾外逃和鼠、蛇、青蛙等敌害进入。

5、 进排水系统

一个虾塘群体应有独立的进排水系统,进排水的大闸分设于临海大坝(主坝)的两端,两闸不宜太近,以免新旧海水混杂。进水闸宽度1.0-1.2米,闸顶应高出进水渠能达到的最高水位0.2-0.4米。排水闸亦兼作收虾用,闸宽与进水闸相同,闸底高度要低于池内最低处20厘米以上,以便能排尽池水。闸室设三道闸槽,由内向外安装防盗网,闸板和收虾网。在排水闸内侧,可加设半径为3-5米,网目为0.8-1.2厘米的挡网,以防止排水时对虾被逼在网上,对于沿海虾塘来说,进排水系统示意如下:自然海水-进水大闸-进水渠道(主沟)-虾塘进水闸-虾塘-虾塘排水闸-排水渠道(排水沟)-自然海区

6、 蓄水池

对于内陆养殖对虾来说,是需要对自备进水进行蓄水、暴晒的,对于海水养殖对虾来说,也需要让海水进入虾池前能有一定时间的沉淀和净化,这都需要一个蓄水池。蓄水池面积可在1亩左右,最好能高于养殖池1米以上,它使对虾发病季节虾池所换海水能经过预先消毒处理,或当海区有赤潮发生,不能从海区进水时,使虾池能进行内部换水。各养殖场均应改建或扩建蓄水池。 对虾池塘的处理

一、 池塘的清整

新开挖的池塘要平整塘底,清整塘埂,使池底和池壁有良好的保水性能,尽可能减少池水的渗漏。旧塘要及时清除淤泥、晒塘和消毒,可有效杀灭池中的敌害生物(如蛇、鼠)。

二、 生石灰干法清塘

在对虾苗放养前20-30天,排干池水,池塘在暴晒4-5天后进行消毒,在池底选几个点,挖个小坑,放入生石灰,用量为每平方米100克左右,注水溶化,待石灰化成石灰浆水后,用水瓢将石灰浆趁热全池均匀泼洒,过一段时间再将石灰浆和泥浆混合均匀,最好用耙再耙一下效果更好,然后经5-7天晒塘后,经试水确认无毒,灌入新水,即可放种苗。试水的方法是在消毒后的池子里放一只小网箱,放入20-40尾小对虾苗,入锅在24小时内,网箱里的对虾苗没有死亡,也没有任何其他的不适反应,说明消毒药剂的毒性已经全部小时,这时就可以大量放养相应的对虾苗。如果24小时内仍然有试水的对虾苗死亡,则说明毒性还没有完全消失,这时可以再次换水后1-2天再试水,直到完全安全后才能放养虾苗。对土池和水泥池的消毒性能的试水方法是一样的。

三、 生石灰带水清塘

每亩水面水深0.6米时,用生石灰50千克溶于水中后,全池均匀泼洒,用带水法清塘虽然工作量大一点,但它的效果很好,可以把石灰水直接灌进池埂边的鼠洞、蛇洞、泥鳅和鳝洞里,能彻底地杀死病害。生石灰是常用的清塘消毒剂,用生石灰清塘消毒,既可迅速杀死塘中的敌害(如老鼠、水蛇、水生昆虫和虫卵、螺类)、青苔、寄生虫、病原菌及其孢子等有害生物,减少疾病的发生。另外,生石灰与水反应,还可以使池水保持一定的新鲜度,又能改良土质,澄清池水,增加池底通气条件,并将池底中的氮、磷、钾等营养物质释放出来,增加水的肥度,可让池水变肥,间接起到了施肥的作用。

四、 漂白粉带水清塘

在使用前先对漂白粉的有效含量进行测定,在有效范围内(含有效氯30%)方可使用,如果部分漂白粉失效了,这时可通过换算来计算出合适的用量。

在用漂白粉带水清塘时,要求水深0.5-1米,漂白粉的用量为每亩池面用10-20千克,先用木桶加水将漂白粉完全溶化后,全池均匀泼洒;也可将漂白粉顺风撒入水中即可,然后划动池水,使药物分布均匀。

五、 漂白粉干塘消毒

在漂白粉干塘消毒时,用量为每亩池面用5-10千克,使用时先用木桶加水将漂白粉完全溶化后,全池均匀泼洒即可。

六、 生石灰、漂白粉交替清塘

有时为了提高效率,降低成本,就采用生石灰、漂白粉交替清塘的方法,比单独使用漂白粉或生石灰清塘效果好。方法是水深在10厘米左右,每亩用生石灰75千克、漂白粉10千克,化水后趁热全池泼洒。

七、 茶饼清塘

每亩用茶饼20-25千克。先将茶饼打碎成粉末,加水调匀后,遍洒。6-7天后药力消失,即可放养对虾苗。

八、 生石灰和茶碱混合清塘

此法适合池塘进水后使用,把生石灰和茶碱放进水中溶解后,全池泼洒,生石灰每亩用量50千克,茶碱10-15千克。 养虾池塘的施肥

施肥是提高鱼、虾产量的有效措施之一,施肥养鱼、虾在我国具有悠久的历史。在对虾养殖中,对池塘的水色进行认为控制,是非常有必要的,它的内涵就是通过施肥来培育水体中国最适宜对虾摄食的天然活饵料(枝角类、桡足类、轮虫等)

一、 水的肥度

发展对虾生产,要有适合对虾生长繁殖的良好水体,水体内的有机物和无机物的含量、天然活饵的种群与数量、水体的各种理化指标,对对虾的生长发育影响很大。从养殖对虾的角度衡量水体的优劣,主要视水的肥度、深度、温度、酸碱度(PH值)、溶解氧含量以及水中无机盐的含量和种类而定。

池塘里的水和土地一样,有肥有瘦。所谓水的肥度,就是水的肥瘦程度,主要是指水中作为对虾饵料的浮游生物含量多寡。浮游生物本身带有色泽,而且它在水中数量的多少又直接影响阳光在水中的穿透能力。因此,在生产实践中,水的肥瘦一般可以用水的透明度和水的颜色来判别。

二、 对虾池塘水质的判断方法

“肥、活、嫩、爽”是对虾生长发育最佳的水质,如何及时地掌握并达到这种优良水质标准呢?通常采用以下四看的方法来判断水质:

1、 看水色

在养殖生产中最希望出现的水色有两大类,即褐色水和绿色水。这两种水体均是典型的肥水型水质,它含有大量的对虾易消化的浮游植物或浮游动物。当然在水体中施入不同的肥料后,由于各种肥料所含养分有异,培育出的浮游生物种群和数量有差别,水体也会呈现不同的水色。例如,如果向池中施加适量的牛粪、马粪,池水则呈现淡红褐色;施入人粪尿,池水则呈深绿色;施加猪粪,池水呈酱红色;施加鸡粪时,池水呈黄绿色。

2、 看水色的变化

池水中对虾容易消化的浮游植物具有明显的趋光性,形成水色的日变化。白天随着光照增强,藻类由于光合作用的影响而逐渐趋向上层,在下午14:00左右浮游植物的垂直分布十分明显,而夜间由于光照的减弱,使池中的浮游植物分布比较均匀,从而形成了水体上午透明度大、下午透明度小,水色浓厚的的特点。

3、 看下风油膜

有些藻类不易形成水华,或因天气影响不易观察,可根据池塘下风处(特别是下风口的塘角落)油膜的颜色、面积、厚薄来衡量水质好坏。一般肥水下风油膜多、较厚、性黏、发泡并伴有明显的日变化,即上午比下午多,上午呈褐色或烟灰色,下午往往呈现绿色,油膜中除了有机碎屑外,还含有大量藻类。如果下风油膜面积过大、厚度过厚且伴着阵阵恶心味,甚至发黑发臭,这种水体是坏水,应立即采取紧急措施进行换冲水,同时根据天气情况,严格控制施肥量或停止投饵与施肥。

4、 看“水华”

在肥水的基础上,浮游生物大量繁殖,形成带状或云块状水华。其实水华水是一种超肥状态水质,若继续发展,则对养殖对虾有明显的危害,因而水华水在水产养殖中应加以控制。

三、 池塘施肥对养殖对虾的作用

因为养殖水体有肥水和瘦水之分,肥水含有大量的对虾易消化的浮游生物,因此对虾在这种水体中能快速生长发育,而瘦水不具备这种优势,所以养殖对虾时,必须尽可能将瘦水转变成肥水。所有的对虾都是异养生物,它们生长的物质需要及能量需要完全依赖于食物-外源性饵料。商品对虾产品的多少、质量优劣都取决于饲料的质量和数量,而这些饲料中,天然活饵料无疑是最生态、最环保、最有比较效益的,根据生产实践,这种天然饵料生物的好坏,又与对虾养殖过程中所施的肥料密切相关。

四、 施肥养殖对虾的注意事项

谁追培养主要是在虾苗放养前,在池塘内培育出丰富的天然基础饵料生物,以提高虾苗成活率,增强虾苗体质和抗病能力,同时也是降低养殖成本、养殖大规格商品虾的有效措施。在进行施肥养殖对虾时,还要注意一些事情:

1、 施基肥最好在虾苗放养前7-15天进行。使虾苗入池后有足够的饵料生物摄食,因为基础饵料生物适口性好,营养全面,是任何人工饲料所不能代替的,这对提高虾苗成活率和增强虾的体质相当重要。同时饵料生物特别是浮游植物可净化水质,吸收水中氨氮、硫化氢等有害物质,减少对虾的危害,对稳定水质起着不可低估的作用。

2、 要确保培育后的水体呈嫩绿色,水体透明度35厘米左右为佳。

3、 池塘的水深一定不能超过1米,以免底层光线不足而影响基础饵料生物的繁殖。

4、 一旦发现有大型绿藻、青苔和水草,即应设法人工清除,可排干池水暴晒数日,或者加深池水抑制其生长。

5、 在虾苗放养前两天施用一次溴氯海因,对水体进行消毒,以杀灭有害细菌。

6、 利用有益微生物来调节水质,在养虾池中施放有益微生物,如光合细菌、化能异养细菌等,能及时降解进入水体中的有机物,如动物尸体、残饵等,减少有机耗氧,稳定PH值;同时能均衡持续地给单胞藻类进行光合作用提供营养,平衡藻相和菌相,稳定水色,从而提高水的质量,减少养殖过程中换水量。 虾苗的放养

一、 虾苗的质量

虾苗是否健康表现在以下几点:

1、 虾苗的大小应一致,个体体长在0.8厘米以上,是变态后的4-5期仔虾,规格整齐,个体差异不明显,同批中无损伤和畸形苗;而劣质虾苗的个体悬殊较大,同时也有大量畸形苗出现。

2、 虾苗的体色透明,虾体成一直线,2条小触须并拢,体表斑点少,附肢完整,每一肢节都较长,尾部肌肉饱满透明。游泳时两眼张开,不时两眼和尾叶一会儿张开,一会儿闭合,方向性明显。逆水游泳能力强,垂直游泳时敏捷、灵活,虾苗离水活力强、弹跳好。有一种简便的判断方法就是用手指惊吓它,虾苗会将腹部弓起且能有力弹跳逃避,或搅动水流能迅速靠边或逆流游动者为好。特别要注意不要购买快速淡化(盐度每天下降超过2‰)的虾苗。另外,在游动时无顶水能力,有时仅仅在原地打圈游动的都是劣质苗,不宜选购。

3、 虾苗体表清洁不挂脏,游泳肢和尾部刚毛赶紧不挂泥,可以清晰地看到幼虾的胃肠里充满食物。

最后就是必须选用经检测不携带病毒和有害细菌的健康苗种,虾苗的身体健康、活泼,对外界刺激反应灵敏,本身不带有病毒,最好购买SPF(无特定病原)虾苗。

二、 虾苗的中间培育及淡化

虾苗的中间培育又称虾苗暂养,它是提高对虾幼苗养殖成活率、比较准确地估算虾苗数量、减少对养成池污染、增大商品虾规格等必不可少的重要养殖环节,也是使虾苗从海水环境转向淡水环境的缓冲过程。中间培育的方法有专池培育、在养成池中培育和塑料大棚三种。培育池池水盐度用海水精调至与苗场相近,放苗后要立即投喂4次,适当投喂少量花生麸以培育水质,同时进行淡化处理。

三、 虾苗的运输

对虾苗种在运输时可采用泡沫保温箱,箱内装有尼龙塑料袋,袋内装好后,放苗、充氧、封口。每个泡沫保温箱内装虾苗5万尾,最好是用飞机进行装运,减少运输时间和中间环节,是提高虾苗成活率的重要保证。在苗种装包前,预先配制好装袋的水,用大桶装好经消毒处理的水,在1m³的水体中加入200克免疫多糖或50-80克海发康灵,再将它们搅拌均匀、充气,最后用该桶内的水来装袋、放苗、充氧。

四、 虾苗的试水

虾苗在暂养淡化结束后,在放养前,一定要经过试水,试水的目的是检验经消毒的塘水毒性是否已消失。可用网目1厘米的网布制成1米ⅹ0.5米ⅹ1米网箱置于池塘中,在虾苗下池前一天,每箱放苗50-100尾试养,24小时后统计成活率,若成活率在95%以上,表明药性已经消失,可以放苗。如果是从外地选购的虾苗,等运输回来的虾苗试水24小时后再入池,那样不现实,这时可以用幼小的青虾苗来代替对虾苗进行试水,效果是一样的。

五、 放养时间

对虾苗种放养的时间要根据以下几点来决定:首先是要根据当年的虾苗价格走势,如果当年虾苗比较缺乏,价格昂贵,这时可以做好提前定苗的准备工作,可以适时提前放苗。

其次是要及时注意天气预报,如果天气热得比较早,可以提前放苗;如果温度普遍降低,就要适当推迟放苗。

再次是在池塘养殖对虾时,在温度条件许可的情况下,尽可能地早放苗,苗种放养时间一般在5月中旬至7月中旬,具体来说,江浙一带放养时间一般为每年的6月上旬,南方及两广地区根据气候、水温可适当提早到5月中下旬开始放养。

六、 放养密度

如果池塘中的对虾苗种放养密度过高,除了会提高苗种的投入外,还会带来饵料成本增加的问题,更重要的是生产出来的商品对虾,由于密度过高,摄食不均,加上水质受到影响,成虾规格普遍偏低,严重的还会导致池塘的对虾浮头泛塘或者虾病蔓延;另一方面,如果放养的虾苗密度太低,池塘的使用率就会降低,不能充分发挥池塘的生产潜力,导致产量达不到预期的要求,经济效益也会降低。

这里有一个 相对科学的放苗公式,对虾养殖者可参考这种方法先估算一下放苗量: =计划产量(千克/亩)ⅹ[收获规格(尾/千克)/预计成活率]

一般小苗成活率为40%-50%,而经过中间暂养的虾苗可达到70%-80%。一般情况下在集约化养殖条件下,规格1厘米的虾苗,蓄水1.3-1.4米的池塘,每亩可以放养2万-2.2万尾;1.5-1.6米的池塘,每亩可以放养2.2万-2.5万尾;1.7-1.8米的池塘,每亩可以放养2.5万-3万尾;1.8米以上的池塘,每亩最多也不应超过3.5万尾。如果是放养经过暂养的大苗,规格达到2.5-4.0厘米时,密度要降低至每亩放养5000-10000尾。在集约化养殖时,一定要配备足够的增氧机,每2-2.5亩设置一台增氧机,以及相应的备用电源(发电机),防止养殖后期因缺氧而出现问题。

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