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又到菊黄蟹肥时!大纵湖原生态养殖大闸蟹今日开捕

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荔枝新闻讯 秋风响,蟹脚痒,又到了菊黄蟹肥的时节。今天(9月21日),江苏大闸蟹主产地之一的大纵湖举行开捕节,首期捕捞的是原生态养殖的5万亩大闸蟹,人工养殖的15万亩大闸蟹也将陆续上市,销往大江南北。

上午9点,记者来到风清气爽、杨柳依依的大纵湖岸边,穿上救生衣后,坐上渔民的小木船向湖中心驶去。在波光粼粼的湖面上,一艘艘红绸结彩、插着大大 丰 字的渔船,在蓝天白云的映照下,分外引人注目。航行几分钟后,渔民们开始收先前布下的丝网。一位渔民负责划桨,一位渔民在船头收网,船行网起,一只只缠在丝网上的螃蟹随着收回的网具浮出水面。回到码头,渔民们举着一只只背青肚白,螯强爪健的大闸蟹,喜不自禁!

大纵湖原生态养殖的大闸蟹,二月份放养扣蟹后不需要投喂饵料,湖里有充足的食物,像湖里的鱼虾、螺蚬、水草等等都是大闸蟹喜欢的美食。 中国渔业协会河蟹分会副会长、原盐城大纵湖大闸蟹行业协会会长宋长太说,螃蟹在广阔的水面里到岸上透气、运动、觅食,一直处于运动过程中,所以蟹肉非常结实,清香微甜、黄多膏肥、油而不腻。宋长太介绍,大纵湖是苏中苏北地区最重要的大闸蟹产地之一,目前湖区原生态养殖5万亩,人工养殖的达15万亩,年产值达到10亿元左右,并带动了饲料、网具、运输、旅游、美食等产业的发展,螃蟹养殖已成为当地重要的支柱产业之一。盐都区是 中国河蟹之乡 , 大纵湖大闸蟹 通过国家有机产品认证并成功获得地理标志产品保护。

地处泰州和盐城两市之间的大纵湖面积30余平方公里,是苏北里下河地区最大、最深的湖泊,也是全省地势最低洼的地区之一。 养大蟹好蟹,水质最重要,大纵湖保持在二类水质,这个水质条件非常好。 盐城大纵湖大闸蟹行业协会会长、大闸蟹养殖大户陈长荣深有体会地说。今年,陈长荣养殖了3000亩螃蟹,他预测每亩产量能达到100公斤。随着重阳佳节的临近,螃蟹也到了最为肥美的时候,新鲜出水的大闸蟹将会由几家物流公司快速地运销全国各地。

(来源:江苏广电盐城中心站/沈春良 通讯员/应伟 周晨阳 编辑/秀烽)

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