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山东海蜇价格走低 市民抢着尝鲜

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8月21日上午7时许,在市区北大街农贸市场,一名市民正在购买海蜇。 记者 张英娥 摄

    ◎ 记者 张英娥 通讯员 崔玉龙 李春芬

    海蜇历来是市民餐桌上的一道美味,眼下正值海蜇捕捞高峰期,今年荣成海蜇产量较高,价格却较去年下降不少,这让喜欢海蜇的市民大饱口福,市场上的海蜇经常是一大早就被抢购一空。

    买鲜海蜇得起早

    21日7时,在北大街农贸市场,记者看到,不少市民停留在海蜇摊位,询问价格,购买海蜇。一名摊主表示,她这里只剩下沙蜇了,棉蜇一大早五六点钟的时候就已经卖光了,大部分都是被饭店购走的。

    记者在该市场绕了一圈发现,只有个别摊位还有海蜇销售,大多数摊位盛海蜇的箱子已经空了。一海鲜摊位的摊主表示,她丈夫每天驾舢板出海打渔,今年海蜇资源丰富,在打渔的同时顺便也能打捞不少海蜇。

    据了解,每天早上5点前后,这里有大量的海蜇出售,并且很快就会被开饭店的人抢购一空,尤其是棉蜇,销售得十分快。“每天到饭店吃饭的顾客很多都会点个凉拌海蜇,所以我每天都在5点到6点之间赶到这里,来晚了就买不到了。”一家饭店的老板徐先生表示。 

    据了解,市场上沙蜇每斤1-2元钱,棉蜇则每斤在6元钱左右。海蜇主要销售去向是饭店,也有一些市民前来购买少量海蜇,回家尝鲜,海蜇在海鲜市场一时成为热销产品。

    海蜇收购价同比降低

    好当家集团今年养殖了1万亩绵蜇,眼下正值打捞高峰期,每隔一段时间,工人就会打捞一次海蜇。该公司养殖场相关负责人唐先生说,通过近几次打捞情况看,今年海蜇产量很好,规格较为均匀,大多数个头都在10斤以上,最大的有近30斤的。海蜇的丰收吸引了很多商贩前来收购、加工。“今年绵蜇收购价格普遍在每斤五六,而去年收购价格普遍在每斤八九元。”唐先生说。

    据了解,虎山镇的海蜇经过加工,大多远销广东、浙江、北京、天津等城市。据初步估计,今年该镇海蜇产量有望突破500万斤,收入达3000万元以上。

    同时,记者从市海洋与渔业局获悉,今年海蜇增殖放流效果较往年明显。据不完全统计,目前荣成市投入船只270多艘次,渔获的海蜇规格个体鲜重在10-20斤,平均每船捕捞海蜇1.78吨,比去年同期增加了42%。

    散户养殖技术待提高

    虎山镇沿海各村大多都养殖海蜇,在今年海蜇丰产的同时,也有少数海蜇养殖户的收成并不理想,海蜇个头小,产量低。

    虎山镇五龙嘴村给个体老板打工养殖海蜇的贾福民说,7月份他们打捞了一次海蜇,海蜇个头十分不均匀,小的才两三斤,产量也比较低。由于个头太小,有些海蜇的收购价格仅每斤四五元。“技术跟不上。”谈及海蜇产量低的原因,贾福民说,今年没有较大的恶劣天气影响,在这种情况下,海蜇产量低一般是养殖技术不成熟所致。

    据虎山镇政府相关负责人表示,虎山镇养殖海蜇多年,从近年海蜇养殖情况看,海蜇的养殖技术与管理十分重要,好当家集团及大养殖户养殖海蜇的技术相对成熟,管理到位,产量较高。而少数零散的小养殖户,还需要不断探索海蜇养殖技术。

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