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怎么区别养殖海参和野生海参?看完你就知道了

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大家好,我是你们的海鲜辅导员。

今天说些什么呢?那就说一说大家一直以来呼声都比较高的海参吧,现在市场上卖海参的有很多,那么到底该如何区分好的海参呢?

现在海参主要分为野生海参和养殖海参,我们来看看如何一眼认出野生海参。

首先,看刺,野生海参在水底受风浪水流的影响,它的刺磨得比较粗,比较钝;

养殖海参生长环境平缓,所以刺舒展,比较细,比较尖。

野生养殖对比

其次,看吸盘。野生海参面对风浪需要紧紧得吸附在海底,因此它的吸盘粗壮;

野生吸盘

养殖海参生长环境平缓,所以吸盘小而细,毕竟它平时也用不上。

养殖吸盘

野生海参打开肚子泥沙比较多,养殖海参就相对比较干净。

野生海参肚子里泥沙多

最后,看皮的厚薄程度,野生海参生长年限长,它的皮厚而且壮实;

养殖海参光长个头,不长肉,所以它的皮薄。

海参的皮厚薄度对比

学会区分海参了,那么买回来该如何储存海参呢?

鲜海参买回来之后把肚子剪开,把肚子里的泥沙冲洗干净;

里面有黄色的东西是海参花,也就是它的生殖腺,做汤非常鲜美。

海参花

处理好的海参冷水下锅,注意不要碰到油,碰到油它就化了。

开锅后一般15分钟就好了。

煮好的海参撒上盐,搅拌好,放置24小时就好了。

这样的海参叫拉缸盐海参,平时放在冰箱里冻起来就可以了,什么时候吃什么时候拿出来泡发就可以了。

拉缸盐海参晒干了就是干海参了。

干海参

学到了吗?一下子说了这么多知识点,一定要记在小本本上哦。

我去尝尝我的海参,每天一根海参身体好!

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