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合肥周谷堆水产市场外地螃蟹上市早价格好 本地螃蟹晚上市价格亏(图),蔬菜技术,蔬菜网技术频道

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秋风起,蟹脚痒。今年品蟹的时节要来得比去年稍晚一些,阳澄湖和本地的螃蟹都要到中秋节以后才能上市。记者昨日从周谷堆水产品批发市场了解到,目前市场在售的螃蟹数量不多,主要是来自江苏高淳的固城湖螃蟹,公蟹最重4两一只,母蟹最重3两一只,与去年相比,螃蟹最多涨幅达5成。

螃蟹PK月饼 成中秋礼品

昨天下午,记者来到周谷堆水产品批发市场,一些螃蟹经销商正忙着将螃蟹打包、装箱送往指定地点。

丁氏水产的老板丁先生介绍说,今年阳澄湖大闸蟹开捕时间是9月17日,而本地蟹上市时间大约在国庆节前后,现在市面上的螃蟹大多是江苏高淳的固城湖螃蟹。

在记者采访时,店里来了两位年轻女士,要一次性购买600只母蟹,每只重量为2~3两左右。 我不是开饭店的,也不是买来吃的,谁家吃也要不了600只啊?买这么多主要是用于送客户的。中秋节是比较重要的节日,要与顾客搞好关系,送月饼,感觉太普通而且也不上档次。 其中一位女士表示,今年她们公司准备把螃蟹作为送给顾客的中秋礼品。

随后记者在另一家水产店内也看到,店家正把螃蟹装入竹篮内。 这种小的竹篮,一般装六只螃蟹,按批发价计算,总共不到100元。 老板表示,从去年中秋节开始,就有不少市民挑选螃蟹当做走亲访友的礼品,竹篮拎着非常时尚。

螃蟹身价 一天几变

在周谷堆经营水产品的赵蓝岚,是江苏人,往年这个时间就开始张罗螃蟹生意了,可今年他放弃了螃蟹买卖。 螃蟹涨得太多了,风险很大,所以今年只做冷冻肉这块了。 赵蓝岚无奈地表示,螃蟹肉是好吃,但生意不好做。

想一尝鲜美蟹肉的市民可能要问了,都说价格高,现在螃蟹的价格行情到底怎样?丁氏水产的老板说,螃蟹刚刚上市一个星期,现在2两一只的公蟹批发价大约在54元/斤,去年此时大约为36元/斤,每斤涨了18元,涨幅达5成;市面上公蟹最大的大约4两,每斤130元,最大的母蟹约3两,批发价是180元/斤。

重量不同价格不同,公蟹、母蟹价格也不同。越是大螃蟹,供应量越少,价格就越高!哪怕是重了一点点,价格就不一样,比如说2.5两重的母蟹每斤批发价85元,而2.8两重的就要130元/斤。 丁先生表示,随着中秋节的临近,市场需求量也在不断增大,所以螃蟹行情说不准,一天都可能有几个价。

安徽螃蟹吃亏在上市晚

无论是一线的上海、北京等城市,还是在本地合肥、芜湖的螃蟹市场上, 阳澄湖 已经成为第一品牌, 横 行市场。作为水域资源丰富、螃蟹养殖地众多的安徽,却没有一个叫得非常响的品牌。

难道是因为阳澄湖螃蟹肉汁比安徽本土的更鲜美?五河县的螃蟹养殖大户王庆利说,就营养与美味而言,安徽本地的螃蟹一点也不比名气大的 阳澄湖 螃蟹逊色。

安徽本土螃蟹味道好,得到了很多食客的认可,但是宣传不够,品牌叫不响,芜湖县六郎镇螃蟹养殖户陶常青说,价格也上不去,本地螃蟹价格要比阳澄湖的螃蟹低60~100元/公斤。

上市晚,也是一大 短板 。陶常青透露, 10月份是本地螃蟹的开捕时间,必须要等到那个时间才行。现在一只螃蟹才2两左右,即使现在捕上来,肉汁少,价格也非常便宜,收购价一斤才20元。

江苏的螃蟹最早上市,阳澄湖要比本地螃蟹早个10~15天左右,他们占尽了供不应求的时间段。而等到安徽本地螃蟹上市,市场上的螃蟹早已经大量上市,供应很充足,再好吃,价格也难以卖上去了。 周谷堆水产品经销商吴邦龙说,在养殖技术上,不得不承认江苏的更好一些,我省当涂县和高淳的螃蟹都是一个品种,高淳产的螃蟹一周前就上市了,而当涂的估计还得等一段时间。

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