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青岛海鲜热卖 梭子蟹成堆卖18元一斤 海虾成游客必备

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“这蟹子怎么卖的?;“18一斤!随便挑随便选”。清晨六点多钟,在青岛海鲜早市上,一辆挂有外地牌照的货车箱前,堆满了梭子蟹。两位路过的顾客,忍不住上前询价一番。老板说:这些蟹子都是早成发货挑剩下的,有些缺胳膊少腿的梭子蟹便宜处理了。虽然比不了市面上好几十一斤的蟹子,但给孩子尝鲜还是非常合适的。

在现场一小堆蟹子中,可以看到他们的个头并不是很大,一只也就2~3两重,很多路过的本地大妈上前询价的时候,都会用手掂一掂重量,“价格便宜是好!但还要看它是不是水蟹子”。现场一位大娘说,买海鲜可不能光看价格,螃蟹养殖很多海鲜都是一个名字,但价格差还是挺大的,尤其是梭子蟹肉眼不好区分肥瘦,只有煮熟了吃的才知道。

看,有经验的大妈挑蟹子时都会用手捏捏,翻开后背还能区分出公、母来,很多人都认为吃蟹子母的好。现场老板说:蟹子吃公、母也分时候,比如秋天蟹子正肥的时候,母的价格买的肯定贵,但现在母蟹子刚下完籽,反而公蟹子肉更多。这些蟹子刚死,虽然肉不是太肥,但买回家给孩子打打牙祭,尝尝鲜还是非常划算的。

往市场里面走人挨着人,七月暑期是青岛旅游旺季,也是卖海鲜行情最好季节,附近大叔、大妈趁着早市客流量大,赶海挖来小海鲜如:海蛎子、蛏子、蛎虾摆在街头尾端,如果能捎带卖出一两斤,皇冠体育官网一天蔬菜钱就有了。

休渔期纯海捕海鲜没有货源,这不养殖海鲜瞅准了商机,这个季节养殖的大虾新鲜上市,在一海鲜大虾批发货车箱前,堆满了装虾的网盘。老板说:每天凌晨3~5点最为繁忙,今年大虾收成很好,价格整体稳中有降,一斤22~25块钱,几乎来青岛旅游的游客都要捎带一份回家作为“特产”让家人尝鲜。

养殖大虾一般多来自东营、日照、烟台附近,采用半海水养殖而成,大部分都选用沿海涂滩上,如果海水盐度深,养殖出的海虾颜色越“黑”,它的口感最为鲜美。相比纯海捕对虾,这样大虾出肉率高价格实惠,休渔期内深受顾客欢迎。

这是个头较小的海螺,老板说:这大小的海螺食用最好了,海螺最接地气的吃法就是清蒸,既方便快捷,又能保持海鲜的原味。洗净开锅蒸15-20分钟即可,吃时用牙签或扎进海螺肉里,顺着螺壳的方向转动,整个螺体就会“顺势而出”。当然海螺的头尾部最好不吃,它最好食用的部位是腹足,青岛海鲜名菜之一的“油爆螺片”。

青岛有句老话:“凉水蛎子热水蛤蜊”。说的就是冬天海水温度低,海蛎子最肥美。夏天海水温度高,蛤蜊又肥又鲜。夏天来青岛喝啤酒标配海鲜就是:辣炒蛤蜊。10块钱两斤“物美价廉”,可以清蒸也可以辣炒,剩下的汤汁过滤后,可以做成面汤,女孩子吃了又鲜又美,而且还不用担心长肉肉。

图为:早市上,一位卖梭子蟹的摊位,进入夏季青岛早市上很多卖梭子蟹的摊位,很多人都疑惑这价格相比专业水产市场要相差一倍多。其实,这些蟹子个头不大2~3两一只,水产市场里,个头较大价格都在50~60元一斤甚至上百。老板说:毕竟早市上人群消费力有限,比不了专业水产市场里客户。

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