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200平米水面养殖两万尾海鲈鱼 四五个月即可上市

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池塘水面结构

■ 《海洋与渔业》记者 孔一颖 吕华当 实习记者 钟婷婷/文图

“通过200平方米水面可养殖2万尾海鲈,且价格比同期海鲈每斤贵3元左右。”这是广东省珠海市进才水产养殖专业合作社(以下简称“进才水产”)与珠海市农业发展中心合作研发的“循环水养殖海鲈新技术”所取得的成绩。

“白蕉海鲈”是珠海市的渔业拳头品牌,于2009年成功获得国家地理标志保护产品称号。随着养殖技术的不断成熟,一般池塘养殖亩产可达8000~10000斤。虽然产量上去了,但是高密度养殖引发了病害高发的问题。为此,进才水产在有关专家的指导下,探索出了一套循环水养殖技术。

养殖面积:2万尾海鲈仅需200平米

“大圈套小圈”是循环水养殖池给记者的第一印象。位于进才水产养殖基地的循环水养殖池乍一看与普通的4亩池塘并无分别,只是池塘中间多了两个长20米宽5米的水泥池,事实上,这就是养殖关键。
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鼓风增氧并加速水流

据进才水产工作人员赵锡元介绍,最“大圈”的4亩养殖池内养了一些草鱼、鲫鱼,而两个长20米宽5米的“小圈”内,则养了2万尾海鲈。修建时,水泥池5米宽的两侧均安装PVC网,防止鱼类混游,并在靠近岸边的一侧安装一台“增氧推水”装置,通过风机鼓风推动水流、增氧。“这就像装了一个‘跑步机’, 让喜欢顶水的海鲈挤在一起,几乎24小时不停地做有氧运动。”进才水产理事长梁美容介绍。
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集污池

而水泥池20米长的两侧及底部,均是实打实的水泥堆砌起来的,但水泥池底部略高于池塘底部,这样,急速的水流可以把鱼粪、残存的饲料等冲向池子另一侧的集污区,经沉淀,利用吸污泵将底部约60%的废弃物回收到岸边的集污塔。废弃物沉淀进行脱水处理,固体物变成有机肥,脱出来的肥水再流进旁边的养殖塘物理处理。

而集污区里剩余肥水与浮游生物一起顺着水流留在4亩大的养殖塘,成为鲫鱼、草鱼等“清道夫”的食物,从而真正实现高密度养殖且污水零排放。

病害防治:养五个月无一次浮头病害

按照养殖规律,一般海鲈需要在12月至1月放苗。当时,由于循环水养殖池并未建好,于是这批2公分长的鱼苗被放入普通池养殖,直至5月份,海鲈鱼苗长至12公分时,循环水池建好,这批鱼苗一部分被送到循环水养殖池,另一部分留在普通养殖池做对比用。

“循环水养鱼的喂料时间和普通池是一样的,早晚各一次,在日出前和日落后喂食。”梁美容说,不同的是,喂循环水养殖池里的海鲈时,喂料面积仅需200平方米即可,高度集中的喂料方式可以保证海鲈更好地补充营养,且不浪费饲料,无饲料剩下可减少水体污染,减少氨氮、亚硝酸盐等发生。在普通池里,饲料喂太多,很可能导致杂鱼生长速度快过海鲈,并与其抢食。
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养殖4个多月海鲈重约1斤

经过对比后,另一个发现让梁美容颇感惊喜,在循环水养殖5个月中,通过定期投放光合细菌、两个月一次消毒杀虫,海鲈没有出现过一次病害,而另一批对比实验的海鲈就没那么幸运了。“在夏季气温突然变高时,普通养殖池的鱼有过一次浮头,还好及时发现,没造成太大损失。”梁美容说。

目前,循环水养殖池的鲈鱼已经达到1斤/尾,比普通养殖池的鲈鱼生长速度快一些。
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进才水产理事长梁美容

成本核算:耗电量与普通养殖池无异

循环水养殖的基本原理是通过风机鼓风推动水流、增氧,那么其电费成本是否高于普通养殖呢?

赵锡元给记者算了一笔经济账,循环水池底部的两个鼓风机是一台常开一台备用的,除此之外,“大圈”里再放置三台增氧机,定时开即可。这样算下来,跟普通塘里开4~5个增氧机所需电量基本持平。

但鼓风机的机身大部分裸露在外,并非浸泡在水中,其寿命会比增氧机长出许多,维修成本不高,维修费用也会便宜一些。

“在成本方面,前期需要购入新的风机设备,并建造两个水泥池,除了这些投入外,耗电量方面并不会增加。”赵锡元说。

“虽然耗电量不相上下,但池塘水中溶氧量还是有所差别的。”海大集团服务部的技术人员孙会强告诉记者,其在不同时段前来测过循环水池内的溶氧量,基本都维持在7mg/L,普通养殖池的氧气量则有较大变化,例如中午时段就会有6mg/L~4mg/L的浮动。

“循环水溶氧量高,鱼类在水中的运动量相对较大,所以,养殖出的成品鱼体征及肉质鲜美,非常接近海水养殖的鲈鱼,所以其销售价格比普通池塘养殖海鲈高出3块/斤左右。”梁美容说。



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