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过去因外貌丑陋遭人嫌弃,如今却成极品美味,养殖都要100元一条

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导读:过去因外貌丑陋遭人嫌弃,如今却成极品美味,被誉为“海中鲤鱼”,养殖都要100元一条

以前农村生活不好,许多老一辈的农民朋友就喜欢去山里寻找野味来吃,当然,除了去山里寻找野外之外,还会去小溪、小河里抓鱼、摸虾子、螃蟹来吃,笔者就记得以前最喜欢做的一件事就是和父亲去小溪里抓鱼了,尤其是在夏季的时候去抓鱼最会开心,不仅可以玩水,还能抓到好多好吃的鱼儿。

除了去小溪、小河里去抓鱼以外,偶尔还会和父亲去海边抓鱼,不过对于海鱼笔者印象并不深,毕竟海可比村里那些小河、小溪大多,鱼类自然也多了不少,因此认都认不过来,更别说印象深不深了,但是有一种鱼类却除外,笔者一直对它记忆尤深,因为它的外貌实在是太丑了。

不管什么东西,丑(或美)到一定程度的时候,人们自然就很容易记住它,而石斑鱼就是这么一种丑到让人记忆尤深的鱼,一般鱼类都是有鱼鳞的,而且光一照就闪闪发光,而石斑鱼则不是如此,它没有鱼鳞,而且全身黑黝黝的。

可能有朋友就会说,鲶鱼也全身黑黝黝,这石斑鱼和鲶鱼那种黑黝黝还有点不一样,石斑鱼不仅黑黝黝,并且身上还长满了深灰色或是褐色的斑点,让人一看就觉得不舒服,尤其是笔者那时候还小,看到石斑鱼一身斑点就怕。

而且石斑鱼也因为它这一身斑点,在过去的时候很不受农民朋友待见,甚至遭人嫌弃。

然而不得不说的是,有些事情就是这么奇妙,这种过去因外貌丑陋,遭人嫌弃的石斑鱼,在如今却变成了一种价格昂贵的鱼类,即便是人工养殖的都要100元一条,乃至更高,同时也被许多爱吃美食的朋友誉为“海中鲤鱼”,成了我国高档筵席必备之上等食用鱼之一。

那么这石斑鱼为何身份地位会发生如此大的转变呢?

最主要的原因就是这石斑鱼的肉质十分鲜美,即便是清蒸且不怎么加调料的石斑鱼,吃起来都非常美味,更别说精心制作的石斑鱼了,那简直是堪称极品美味。

而除了味道好吃以外,石斑鱼还是一种营养丰富、低脂肪、高蛋白的鱼类,据相关资料记载,石斑鱼所含的蛋白质在鱼类中名列前茅,比大黄鱼、花鲈鱼、大菱鲆等鱼类都要高,同时还含有丰富的多种氨基酸、多种微量元素等营养物质,而它所含的微量元素当中,铁和锌均高于其他鱼类,这些营养物质使得石斑鱼具有很好的食疗价值,很适合女性和儿童使用。

因此在如今,石斑鱼也是深受人们的喜爱,当然受到喜爱就会造成一个问题,就是石斑鱼被大量的捕捞,从而导致野生石斑鱼的数量下降。

为了解决石斑鱼数量不够的问题,现在石斑鱼也被生活在海边的农民朋友大量养殖,并且石斑鱼它也成了我国沿海地区重要的养殖鱼类之一,不过即便是石斑鱼被人工养殖了,其价格依然很贵。

这是由于石斑鱼营养丰富,导致它极易氧化酸败、受细菌污染、货架期较短、无法满足长时间保存的需求,所以价格自然会贵。在市面上,除了石斑鱼产地之外,其他地区所能买到的石斑鱼多为冷冻的,很少能见到鲜活的。

读者朋友们,你觉得石斑鱼丑吗?你吃过石斑鱼吗?欢迎留言交流,说说你的看法哦!

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